このフライパンの軽さは、一般的に販売されているアルミ製フライパンと同じ程か、もしかしたらそれよりも軽いかもしれません。
それを感じる時は、フライパンを振って食材を炒めている時
もそうですが、フライパンを片手に持ち、出来上がったお料理を銘々のお皿に取り分けている時。
この時がもっとも私は軽さを感じます。
調理の直後とはフライパンに最も食材が入っている、云ってみれば一番重い時でもあります。その状態のまま菜箸での取り分けている時は意外に長かったりします。
フライパンが冷めていればフライパンを置いて作業も出来ますが、調理したてのフライパンはアツアツ。
なので置くことも出来ませんし、冷めるまで置いておくことも・・・・それではせっかくのお料理が冷めてしまいます。
軽さを追求したこのフライパンで、そんな時の便利な瞬間も感じていただければと思います。
でも・・・・・、使うには「ちょっとのコツ」が必要です。と言うのは、軽くて便利な分「熱伝導」が早く、調理の際「手際」が必要だからです。
でもその手際も大変でもありません。コツは2つ。しっかり取扱説明書に書いておきました。
「ちょっと近頃フライパンが重たくなってきたわ～」と感じて来たらこのフライパンは面白いです。
板厚、深さ、サイズ組合わせて「使う方用の形にする」ちょっと楽しいフライパン
鉄の鍛造あじねフライパン【鉄板1ミリで製作】
持ったとき驚くほどの軽さで手が痛くならないなど、手首にも負担の少ないのがこのフライパンの特徴です。「お料理するのも・・・」とおもっていたらこのフライパンは面白いです。以前と同じ様な快適な調理をどうぞ。
このフライパンは
その一、直ぐにお使いいただけます
「焼き込み」をする事でフッ素樹脂のようにこびり付かずに使う事ができます。
ただその際”高温錆（さび）”が発生してしまうため「磨き」を繰り返して行い、極限まで錆を落とした「焼き込み磨き済み」のものをお届けしています。またこの「磨き」が入った表面は、鉄を使う上で最も重要な「油なじみ」を更に良くしてくれています。
その二、使い捨てではありません
鉄は長く使える道具でもあります。年と共に重ねることが出来る「愛着の道具」として激しい錆が出てしまった場合「錆磨き」を行っております。詳しくはこちらをご覧下さい。⇒
その三、強火でも、弱火でも使えます
強火だからこそ美味しく出来るお料理もあれば、弱火で調理するするものがあったりとお料理は実にさまざまです。このフライパンはどの熱加減でも使えます。
鉄板1ミリで作るフライパンで更に詳しく
持ち柄とフライパンが同じ鉄板で作ってあるので、柄の取り付けビスがありません。 | |
鍋肌は食材が反しやすい滑らかな角度になっています。 | |
板厚1ミリの厚みで作っています。更にその表面を研いて炒める道具として能力を追求しています。なので表面には細かい研きキズがありあす。
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使用後は、まだ余熱のある内に洗剤を使わずにステンレスタワシを使って水のみでこすり洗いをします。後は布巾で拭くか、軽くに掛け水分を飛ばしてから収納すれば十分です。特に油を塗る必要はありません。 | |
持ち柄について：木柄タイプ フライパンが軽い為フライパンを振るお料理に便利です。だからこそフライパンを持って振る調理しても握りやすい持ち手、これが、この木柄タイプです。を考えてつけています。長さ（持つ部分）は標準タイプで9ｃｍです。※その他木柄10.3ｃｍのものもご用意しています。ご希望の場合はご相談ください。 | |
持ち柄について：パイプ柄タイプ よりお使い頂ける様にパイプ状のタイプも加わりました。このパイプ状もお料理をするとき便利に振れる事と、フライパンの首に近い所を持てるので、重さをより軽く感じるタイプでもあります重さは木柄タイプより少し軽くなります。※調理中は熱くなりますので布などを巻いてご使用下さい。 ●パイプ柄のタイプで八角タイプが出来ました。（写真横）※たたいて形にしますので、表面にはたたいた作業跡があります。 |
職人作りの鉄フライパン
鉄板1ミリで作る鉄フライパン一覧
鉄板1ミリで作る22ｃｍフライパン深さ2 種類
●サイズ22ｃｍ板厚1ミリ深さ標準（約4ｃｍ）タイプのフライパン
木柄タイプ（上記写真）\14,879（税込）
パイプ柄タイプ￥12,156（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥14,309（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■軽さを追求している為持った実感も驚く位です。ただその軽さのため食材などなにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長38ｃｍ/直径22ｃｍ（底面直径16ｃｍ）/深さ4ｃｍ/重さ：520ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ22ｃｍ板厚1ミリ深さ1cm深（約5ｃｍ）タイプのフライパン
木柄タイプ（上記写真）\15,725（税込）
パイプ柄タイプ￥13,002（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥15,155（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いです。ただその軽さのため食材などなにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長38ｃｍ/直径22ｃｍ（底面直径15ｃｍ）/深さ5ｃｍ/重さ：540ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
鉄板1ミリで作る24ｃｍフライパン深さ3 種類
●サイズ24ｃｍ板厚1ミリ深さ標準（約4.5ｃｍ）タイプのフライパン
薄きり肉を味付けして 1～2人分を炒めるのに便利なのがこのタイプです。
木柄タイプ（上記写真）\15,777（税込）
パイプ柄タイプ￥13,054（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥15,207（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■重さ：620ｇ/使用熱源：ガス火
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いです。ただその軽さのため食材などなにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長41.5ｃｍ/直径24ｃｍ（底面直径18ｃｍ）/深さ4.5ｃｍ/重さ：620ｇ※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ24ｃｍ板厚1ミリ深さ1ｃｍ深（約5.5ｃｍ）タイプのフライパン
焼きそばや焼きうどんなど1人分または少量で2人分を作るのに深さもあるので便利です。
木柄タイプ（上記写真）\16,449（税込）
パイプ柄タイプ￥13,726（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥15,879（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いです。ただその軽さのため食材などなにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長42ｃｍ/直径24ｃｍ（底面直径17ｃｍ）/深さ5.5ｃｍ/重さ：625ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ24ｃｍ板厚1ミリ深さ2ｃｍ深（約6.5ｃｍ）タイプのフライパン
24ｃｍにしては深さがあるので野菜炒めチャーハンなどフライパンを振って作る料理には、深さプラス軽さも加わって炒めやすく、フライパンが軽々振れます
マーボー豆腐なんかも向いています。
木柄タイプ（上記写真）\17,045（税込）
パイプ柄タイプ￥14,322（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥16,475（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■重さ：633ｇ/使用熱源：ガス火
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いですが、その軽さのため食材などなにも入れていない時、シーソーの様に座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長42ｃｍ/直径24ｃｍ（底面直径16ｃｍ）/深さ6.5ｃｍ/重さ：633ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
鉄板1ミリで作る26ｃｍフライパン深さ3種類
●サイズ26ｃｍ板厚1ミリ深さ標準（約5ｃｍ）タイプのフライパン
2～3人分薄切り肉など炒めるのに丁度の形です。特徴は底面が広いので、鍋肌をうまく使う調理より底面をいかした肉を炒めるなどが使いやすいです。、
木柄タイプ（上記写真）\16,473（税込）
パイプ柄タイプ￥13,750（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥15,903（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いですが、その軽さのため食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長44ｃｍ/直径26ｃｍ（底面直径20ｃｍ）/深さ5ｃｍ/重さ：685ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ26ｃｍ板厚1ミリ深さ1cm深（約6ｃｍ）タイプのフライパン
深さが少しあるの野菜炒めなどのフライパンを振って作る料理から、野菜のあんかけのような深さがあるからこその料理までこなしやすいです。深さに迷った時は、あいだのこのサイズはおすすめできます。人数分としては2～3人分位が丁度のサイズだと思います。
木柄タイプ（上記写真）\17,278（税込）
パイプ柄タイプ￥14,555（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥16,708（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いですが、その軽さのため食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長44ｃｍ/直径26ｃｍ（底面直径19ｃｍ）/深さ6ｃｍ/重さ：690ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ26ｃｍ板厚1ミリ深さ2cm深（約7ｃｍ）タイプのフライパン
しっかりした深さはフライパンを振って作るお料理を美味しくしたい、そんな料理がびっくりするほど使いやすいです。ただ良いことばかりでなく、底面が小さくなるので広げて焼くような生姜焼きなどは、思っているほど肉が並ばないと思っていた方がいいタイプです。26ｃｍサイズながら深さもあるので、求めている方は面白くほど使えるとおもいます。
木柄タイプ（上記写真）\17,849（税込）
パイプ柄タイプ￥15,126（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥17,279（税込）
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った実感も驚くほど軽いですが、その軽さのため食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長44ｃｍ/直径26ｃｍ（底面直径18ｃｍ）/深さ7ｃｍ/重さ：705ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
鉄板1ミリで作る28ｃｍフライパン深さ3種類
●サイズ28ｃｍ板厚1ミリ深さ標準（約5.5ｃｍ）タイプのフライパン
28ｃｍで深さが5.5ｃｍなので、底面が広いのがこのフライパンの特徴です。生姜醤油で食べるナス焼きやピーマン焼きなどが焼きやすいです。底面が広くつかう料理でお使いいただくと特性が活かせます。
木柄タイプ（上記写真）\17,347（税込）
パイプ柄タイプ￥14,642（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥16,777（税込）
。
下記から選択してください。
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った感じも大きさの割には軽いのですが、食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長45ｃｍ/直径28ｃｍ（底面直径21ｃｍ）/深さ5.5ｃｍ/重さ：735ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ28ｃｍ板厚1ミリ深さ1cm深（約6.5ｃｍ）タイプのフライパン
一度につくる量がどうしてもおおくなってしまう。そんな方にはサイズの大きく、深さも少しあるこのタイプは使いやすいです。プラス軽さ感もあるので焼きそばは作りやすいです。
木柄タイプ（上記写真）\18,036（税込）
パイプ柄タイプ￥15,313（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥17,466（税込）
【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為持った感じも大きさの割には軽いのですが、食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長45ｃｍ/直径28ｃｍ（底面直径20ｃｍ）/深さ6.5ｃｍ/重さ：750ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください。
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
●サイズ28ｃｍ板厚1ミリ深さ2cm深（約7.5ｃｍ）タイプのフライパン
軽い事そしてしっかり深さもあるので、こういうフライパンでないとっていうお料理にには、このフライパンは面白くお使い頂けます。多めに作る八宝菜から具が多いパスタも面白いです。
木柄タイプ（上記写真）\18,742（税込）
パイプ柄タイプ￥16,019（税込）
八角形状パイプ柄タイプ￥18,172（税込）
下記から選択してください。
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【このフライパンの特徴と詳細】
■使用熱源はガス火用です。
■このタイプも軽さを追求している為、持った感じも大きさの割には軽いのですが、食材などなにも入れていない時などお使いのガス台の五徳との相性で座りが安定しない場合があります。
■サイズ（約）：全長45ｃｍ/直径28ｃｍ（底面直径19ｃｍ）/深さ7.5ｃｍ/重さ：760ｇ
※サイズにつきまして、量産製品ではなくひとつ一つの仕上げの為、サイズに多少の違いが生じる事がございます。ご了承ください
●家庭用品法に基ずく表示/日本製/本体：鉄製 柄：鉄または天然木
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フライパンを鉄板1ミリで作るとどうなるの？軽いとは書いてあるけど、どの位軽いの？って思われていると思います。確かに1ミリと言われて、親指と人差し指で1ミリってこの位かな・・・とやってみても、それが形になったときにどうなるのか？軽いとは聞いていても、この1ミリがどの位軽いのか？と、なかなかイメージはつきにくいと思います。 これは、だいたいですが、一般的にあるガスで使うアルミのフライパンと同等、もしくはサイズによっては若干軽いと感じるのがこの1ミリタイプだと思います。なので、重さとして持ちなれているタイプかもしれません。 フライパンは板厚と深さによって、結構フィーリングが変わる道具でもあります。「自分にあったものは？」と気になりましたらお電話でも相談できる窓口を設けましたのでご利用ください。もちろんインターネットで選んで頂いてもかまいません。お料理にも皆さん独自のレシピがあるように、フライパンもお使いになる方それぞれだと思います。自分用のフライパンで美味しいお料理と「美味しいね」の笑顔も沢山作ってくださいね。電話番号フリーダイヤル0120-218-292（9：00～18：00） |
鉄フライパンって、どんなフライパンなの？
鉄のフライパンって体にいいって聞くけど、本当にいいの？お手入れってどうするの？私に使いこなせるの？そんな鉄フライパンを初めてと言う方へ「鉄のフライパンってどんなフライパンなのか」を少し詳しくご説明しています。こちらに＞＞
