作り方は超が付くほどシンプルです。
だって・・・・
”揚げるだけ”
料理がシンプルだけに説明もシンプルです。
豆アジは旬じゃないと手に入らないので、ぜひ、作ってみて下さい。
「魚はあんまり食べないな～」って言うご主人
「魚は嫌い」って言う子供
豆アジは、その言葉を全部変えてしまいます。
それは言い過ぎかな、いや、そうでもない。
【材料】
豆アジ １パック
片栗粉 大さじ２～３（適量で）
作り方は写真と一緒に説明します。
豆アジは軽く洗い、布巾やペーパータオルで水分をしっかり取ります。
ビニール袋に片栗粉を入れ、そこに一握り程度の豆アジを入れシャカシャカしてまぶします。
これを１７０度位の油で揚げます。揚げ加減は泡が出なくなる位。
これを繰り返します。
これで出来上がりです。
出来上がりは塩パラパラっとして食べると、これが美味しいんです。
なので、家族がいたらみんなでつまみ食いしましょう。
今回使ったフライパンは板厚2.3ミリで26ｃｍ深さは標準の６ｃｍタイプです。
フライパンで揚げた様子が、水族館ならぬ油族館って感じです。
詳しくはこちら
って、これで終わったら寂しすぎるので、もう一品
