トウモロコシを焼きました。

別に鉄フライパンでなくても焼けるのですが、でも、そこはアミではなく鉄フライパンでしょ、って感じで焼きました。

 

ここまでたった2行に「焼きました」と言う文字を３回も入れていますのでそんなに焼いたのか？って印象をお持ちかもしれませんが、事焼いたと言う事に関しては、あなたの心に火をつける程のボーボーとした強火、という事では無く、どちらかと言うとじんわり優しく焼いたとイメージです。

 

話はトウモロコシに戻りますが、我が家に関して言えばトウモロコシは結構熱を通すものと思っていましたが、元々は生で食べられるから、そんなに熱は通さなくても平気だよ、と教えてもらい、教えてもらったこの方法で早速焼いてみたんです。

 

焼き方は簡単、いや、簡単の前に「超」が付くほどですから、ご説明します。

トウモロコシの皮と言うのでしょうか？葉っぱと言うべきなんでしょうか？

 

まあ、言い方はどちらでも良いのですが、皮一枚位残す様に（ポイント）感じでむいてしまいます。

 

後は中火から弱火で転がしながら焼きます。この時油などは使いません。

皮の焦げが全体になる感じでＯＫです。で、皮を取ってかじってみると、甘さが少し凝縮されたような、でも、自然のまんまの様な味が広がります。

 

よかったら焼いてみて下さい。