今回はうなぎの料理です。

うなぎの料理でうな丼以上に美味しく食べる料理があるのか？って思いますが、それをあえて作ってみました。
やってみると、これが意外にと言う感じですが、うなぎをこうしてしまう事に抵抗感があります。

「かえって不味くなっちゃうかも」って思うからなんですけどね。。。。。


うなぎは卵焼きにしたりともあるんですけど、「なんか違ったの作ってみたい」と思った時どうぞ。

作ってみてください。作り方はいつものように写真と一緒に

 

 

 

 

 

作り方はカンタンです。

下地を付け、パン粉を付けて、１８０度でさっと揚げるだけです。

 

 

続いてこれも

↓　↓

 

うなカツ丼

うなカツ　数切れ

ネギの斜め切少々

軽く混ぜた玉子　1コ

カツ丼だし
醤油、お酒、砂糖、水（出汁）＝２：１：１：２
これをベースにお好みで調整してください。

今回蒲焼自体に味があるので、醤油、お酒、砂糖を少し控えめにすると良いです。

カツ丼だしにネギを引き軽く煮たら、うなカツを乗せ、軽く混ぜた溶き卵をかけ、玉子しっかり固める派は蓋をして、しっかりひと煮立ち。

玉子半熟派は、蓋をしてひと煮立ちで様子を見てください。

うなカツも驚くけど、うなカツ丼はインパクトあります。