あさりの酒蒸しです。

このお料理は面白いです。

 

あさりの酒蒸しって、シンプルで直ぐできる位です。この直ぐできるお料理のの何処が面白いのか？

 

実は砂出しです。

 

砂出しって色々な方法がありますが、今回、方法でなくて塩をかえるだけです。

それだけで面白いんです。

 

使うのは天日塩。

水1カップに小さじ1の割合です。

これにあさりを入れます。すると、見る見るうちに動き出します。あさりがです。


塩を変えただけでこんなに動くのか・・・・と思う位です。

これはもしかしたら苦しんでいるのでは・・・と思うくらいです。

実情はわかりません。でも、まあ、そんな事はないと思います。

 

でも、これを見てるだけでも面白いんです。

良かったらお子さんにも見せてあげて下さい。お子さんとあさりを覗き込んでください。

そんなひと時って、とても良いことだと思います。あさり、結構面白いです。

 

 

そうそう。あさりはは大体2～5、6月と産卵期の9、10月が多いのですが、北海道のあさりは夏以外は良い時期なんだそうです。

よかったら作ってみて下さい。