料理をしている時に過熱しすぎて、フライパンの油に引火してしまった場合、どうしたらいいかです。

これは、ぜひ、知っておいてください。万が一の時に役立ちます。

まず、慌てないこと。

そして次に”火を消す”

次は”蓋をする”です。

この時フライパンに対してサイズが合わなくても大丈夫です。
下に完全に落ちてしまうようなのではだめですが、フライパン24センチのサイズに対して26センチ28センチの蓋でも構いません。
それを使って蓋をします。
蓋をすると、中で火が小さくなりますが、その程度で蓋を開けないでください。
火が完全に消え、フライパンも冷め時点で蓋を開けてください。

中途半端ですと、蓋を開けることで酸素が入り、また火が大きくなる事もありますので、冷めるまでそのままです。


色々書くと、かえってわからなくなるので、必要最小限のことだけ書きました。

1、慌てない
2、火を消す
3、蓋をする
4、火が消えフライパンが冷めるまで蓋をしたまま
5、その後蓋を取る