こんにちはあじねフライパンの内田です。
実は私、レンコンは大人になってから「美味しいな〜」と思えるようになった野菜なんです。 それまでは、ばあちゃんが作るお煮しめとかに入っていたもものを何気なく食べているだけだったんですが、でも35歳を越えた頃からでしょうか。 「レンコンって旨いよな〜」ってしみじみ思うようになったんです。 言い換えれば「大人だから分かる味」とでも、都合よく言っておきましょうか。 今回は、そのレンコンを使ったお客様から教えていただいたお料理なんです。 教えていただいてから数回作ったのです、作るたびに好きになると言うか食べる度に「あ〜、これ美味しいな〜」って思えるからこれまた不思議です。
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