「ただいま〜、おやつ何かない？」って、いつも、いつも言ってくれるけど、今日ばっかりは「その声待ってました」って感じです。

だって、ほら！こんなドーナツを作ったからです。

しかも「あんな風に出来たらいいな」ってイメージして作ったものですから、自分でも「おみごと！！」って感じでたよ。

　さあ、

「味の方は？」といえば・・・・

「あ〜、これこれ！！」って感じで「やればできるんだ」と、これだって自画自賛。

と、ここまで自画自賛にお付き合いくださってありがとうございます。

なので、今回ばかりはちょっと自信ありです。

と言いつつも、実は何回か失敗していたんですがね・・・。

まあ、その話は置いておきましょう。

　さあ！

その失敗から今回はポイントがいつもより多いです。

その中でも「これは外しちゃいけない」と言うのが、クリームを詰め方です。

きっちりクリームを収めるより、ちょっとお行儀悪くしてはみ出すように入れるんです。こうするとグーーンと美味しく見えて、このドーナツの雰囲気が良くなりますよ（笑）。

と、こんな冗談も言いつつも、でも、外せないちょっとしたポイントはあります。

下のおさらいでも書いてありますので参考にしてください。

【今回使ったフライパンは】

フライパンながらこの位深さがあると今回のドーナツにもつかえて便利なのがこの24ｃｍ板厚1.2ミリ深さ2ｃｍ深いタイプのフライパンです。

また注ぎ口もつけられますので、ご相談ください。※ＩＨでご使用の場合はちょっとお薦めできません。

　レシピのおさらい

材料　

材料約１０コ分

　【生地】
　中力粉２７０ｇ、砂糖大さじ１.５、玉子２、牛乳大さじ２、バター２０ｇ程、塩少々
　（ぬるま湯大さじ２にドライイースト小さじ２と砂糖一つまみを溶かす）

　生クリーム、粉砂糖
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揚げ方と作り方です。

まずは生地の材料とドライイーストを混ぜてこね、これを一次発酵させます。

一次発酵させたら、粉をして厚み1ｃｍ程にのしてコップなどで丸く型抜きをします。

抜いた生地には、軽く霧吹きをして（ポイント）、１０分から１５分置いて置きます。



さあ、ここから揚げです。

油温度は低温（ポイント）で表裏をじっくり目に揚げます。



揚がったパンは、冷ましておきます。これをしておかないとせっかくのクリームがだら〜と液体になってしまいますので、放置してちゃんと冷まします（ポイント）。



あとはクリーム入れです。

クリーム入れは通常の絞り袋でオッケー。


パンの横に菜箸でグリグリと穴を開けて、そんでもって、ちょっと奥もちょっとだけグリグリしてスペースを作って、後はその穴にクリームを絞り袋から押し入れます。

で、ちょっとだけ出るように（ここポイント）。


仕上げは、パラパラっと粉砂糖でオッケー。

そんでもって出来上がりは、ほら、イメージ通りで嬉しい！