って事で、今回はお料理しかりではなくて、”あのシーン”をやりたいが為に考えたレシピと言っても過言ではありません。とか言ったりして。

　と言っても、「やってみたけど不味いんじゃ」って事で、いつもの様に試作、試作と、はじめは鶏肉で作ったんです。そうしたら一同「不味い！！」

とは言わなかったんですが、明らかにそんな顔なんですよね。

　「これはイカン！」と、じゃあチーズを何種類か足してみようとやれば、なんだか形がゴツゴツでね、はみ出たりして、これがまたよくないんです。

で、なんだ、かんだでやっと出来たのが、今回のレシピなんです。

さあ、早速作り方です。先ずはワインソース作りです。

ワインは赤を用意しました。

火加減は弱火でじっくり、しかも最後まで焦がさない事です（ここポイントです）。こがしてしまうと「まずぅぅぅぅ」って感じです。

どうですか？飲み残っているワインがあったら、試してみるのもいいかと思います。それが辛口なら、なおいいです。これは全く個人的にです。

これをやりながら、下準備をしていきますが、言い忘れましたがワインソースを作る時は換気をわすれずに！

臭いがきついそうです。作っている本人はあんまり気づかないんですがね・・・。

まあ、この話は後にするとして、玉子、水、小麦粉を溶いて、パン粉をつけて揚げます。小麦粉の溶き加減はトロトロと箸から落ちる程度です。

この時パン粉にハーブを混ぜると、イタリアンっぽくなっていいです。

そんなフライパンを使う方用に作ると言うのが私達のフライパンです。

と、言っても「何がどうかわるのかが分らない？」とご質問を頂きます。たしかにそうですね。板厚1ミリの差が、実際どう違うのかって、なかなか身近では無い事なのでイメージしにくい事かもしれません。

でも、板厚を厚くする事で、フライパンはまったく違った性質になります。

深さについてもそうです。深さをもたせてあげると、こう言った

それに、例えば「フライパンに注ぎ口をつける」なんてことも出来ます。

こうすると、液だれが起こりにくくなり、お手入れもやり易くなります。

ただ、更にたたき出して注ぎ口をつくるので、フライパンがちょっぴり変形を起こすので出来ないタイプもありますのでその時は聞いて下さい。

今回使ったフライパンは24ｃｍ板厚1.6ミリ深さ2ｃｍ深いタイプです。楽しくお料理できて何よりです。重さなど詳しくはこちらに>>

材料　（２人分）

　豚ロースの薄きり６〜８枚、チーズ、赤ワイン２００ｃｃ、パン粉、玉子、薄力粉、塩、コショウ、ハーブ（あってもなくても可）