「今回はおすすめのパスタです」 

と、言ってしまうと、そうでないのはまるで・・・のようですが、それでも今回はお薦め出来ます。 

正直に言いましょう。

「美味しいです」 

もちろん自画自賛です。

しかも「濃厚な」と言う感じではないので、お腹いっぱいにいけます。

もちろん、これも自画自賛です。

もし美味しいのができたら、その時は

18番に加えて下さい。 

このレシピのポイントはニンニク炒めにあります。

どの位の炒め加減かと言うと

「炒めたときのニンニクの香がいいね」と、思ったら、ここからスタートしてしまうことです。

ニンニクを焦がしてしまうと、ちょっとニガってなって、味も半減してしまいますので気をつけてくださいね。 

鉄の「たのしさ」が、このお料理で伝わったらと思います。

ここからは作り方です。

ニンニク、ねぎ、しそはみじん切りにして置きます。

フライパンにニンニクとオリーブオイルをいれ、弱火で炒めます。そして香が出てきたら、ここでねぎとしそを入れてしまいます。 

ねぎを弱火で少しいためて、ねぎ油をつくるような感じで進んだら、そこにだし汁→しょう油→塩少々を入れ、

そこに茹でたパスタを入れます。

この時パスタは、湯切りやザルあげをしないで、鍋から直接トングで取って、そのままフライパンに入れる感じで進めます（ポイント）。

あとはパスタと絡めたら お皿に移します。

移したお皿に、とびっこと切り海苔を乗せて出来上がり。

上手に盛り付ける方法は、横に広げるよりも、出来るだけ縦に盛り付けられるようにするとかっこいいです。

もちろん、とびっこは多目。

その上に切り海苔も多めだと、もっとかっこいいです。