鉄フライパンで美味しい目玉焼き作り方「あじねフライパン」

お料理→上手な「ちょっと濃厚で美味しい目玉焼き作り方」編

　　
　
　美味しい目玉焼きを焼いてみませんか？

と聞くと、なにか特別な玉子を使う
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と思った事と思います。

実は今回のレシピは、お客様から教えて頂いたレシピなのですが、教えて下さったこの方も「美味しい目玉焼きを作るから」と聞いて特別な玉子をつかうと思ったんだそうです。

で、食べたあと「どこで売ってる玉子？」って聞いたら、
普通に売っているスーパーの玉子って事を知って、これにちょっとビックリして、今回教えてくださいました。

と言っても・・・・・・・

「目が飛び出る程美味しい！」って訳ではないので、
よろしければどうぞ・・・・・

との事でしたが、その時、面白い事を言われていました。

この目玉焼きを知ってから、単純に食事を美味しく食べたいな～って思ったんだそうです。

　もし、、、、

日曜日の朝、冷蔵庫を開けながら「何にしよう。玉子あるから目玉焼きでもつくろうかな」と玉子を取っていたら・・・・・

たった目玉焼きですが、試してみませんか。

今回のレシピで使ったフライパンは、サイズは26cmで板厚1.6ミリのフライパンです。

重さとしては軽快に振れる重さの目安1ｋｇの丁度の重さですから、薄手ながら厚手と言うぎりぎりのタイプかもしれません。詳しくはこちらに
　

レシピのおさらい

【材料】

玉子人数分

調理時間：数分だけ

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ここからは作り方です。

作るのは、目玉焼きなので難しいことはありません。

でも、ポイントは重要です。

そのポイントとは

「玉子を常温にしておく事」です

「え」と思うことですが、これが需要です。

さあ、焼いていきます。

フライパンに油を引いて、加熱です。

すると、煙が出てきますので、そうしたら一度深呼吸した位に玉子を割りいれます。

好みですが、黄身が半熟が好きでしたら、ここで少し熱を下げてから数分焼いてください。

もし、黄身みに膜をはったタイプが好きでしたら、少し水を入れて、蓋をし、火加減を調節しながら焼いてみてください。

さあ、焼きあがったら金属ターナーでとります。

スー

そうそう・・・・

一緒に乗せる添え物は、「緑色」のものと「赤色」のものがあったらいいです。それは玉子の「黄色」が栄えからです。

朝一番は、美味しい目玉焼きでスタートしてください。

　何たって

「おかあさん、いってきま～す！」って言うの声が違いますから。
　　

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