その「油馴染み」は、たまに揚げ物をしてあげたりすると、これが更に良くなってきます。 では、油馴染みが進むとどうなるか、ですが、例えば餃子なんかもトングを差し込んだくらいでも取れるようになったりするんです。 鉄の扱いは難しい、面倒、などあると思います。 確かにそうですね。お問い合わせでもそのうようにお聞きする事もあります。 でも、 鉄を知れば、ちゃんと答えてくれるのも鉄なんです。 今回使ったフライパンは、そんな揚げ物でもドッシリ感がある、サイズ24cm板厚2.3ミリ深さは2cmのタイプです。 そのフライパンの詳しいページはこちらに また注ぎ口もつけられますので、ご相談ください。※IHでご使用の場合は注ぎ口をつけることで底面が変わってしまうのでお薦めできません。
|