肉詰めはんぺん揚げの作り方：オーダーメイドの鉄フライパン「あじねフライパン」

お料理→上手な肉詰めはんぺん揚げの作り方

	玉ねぎをみじん切りにします。
	はんぺんは大判を使いました。
	油をひいたフライパンで玉ねぎを炒めます。炒めたら半分を出して、そうしたら挽き肉を入れ、塩と胡椒をして炒めます。
	こんな感じになってきたらオッケー。次ははんぺんのカットです。も
	三角にして、中に庖丁を入れて袋状にします。
	先ずはそのまま入れたスタンダードなもの。
	次はチーズを入れたもの。
	もう一つは、半分置いておいた玉ねぎとハムを一緒にしたちょっとだけカロリー控えめのもの。
	で、玉子を割って・・・・
	小麦粉をつけて・・・
	揚げの準備です。
	さあ、油をいれて一つひとついれて、ジュワ～
	ジュワ、ジュワ、ジュワ・・・・
	ジュワ～と揚げて出来上がり。ハムと玉ねぎなら、ちょっとカロリー控えめなのでおかわりだっていけます。これがこのお料理のいい所です。

【更にポイント】

材料（２人分）
はんぺん大判３枚、豚と牛の合挽き１３０ｇほど、玉ねぎ中サイズを半分、
チーズ少々、ハム２枚、塩、コショウ、パン粉、小麦、玉子１
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コツは、はんぺんに詰めた具の表面にもしっかり小麦粉をしておく事です。この「しっかり」が大切です。

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