鉄フライパンを錆びさせないためにはどうしたら良いのか？の続き

これ、あります。それが何かというと油です。

油を鉄に乗ることは、鉄と空気の間に膜を作ることで、空気と遮断してくれる働きをしてくれます。

これ、厚く塗れば効果があるかって言うと、実は関係ないように思っています。
思っていますって、曖昧に言っていますが、数々のお客さんのフライパンや、それとプラスして我が家のフライパンを見ていますが、油の塗る量が関係あるのかって思うことが、多々あります。
なので、私はたくさん塗ってください、とはお伝えしていません。


うちでお勧めしているのは、使い終わったあと、つまりはお料理が終わった後になりますが、予熱のあるうちに、ステンレスたわしを使って水でこすり洗いをし、その後は数十秒ほど熱にかけ、水分を飛ばしてから収納って言う方法をお勧めしています。


これ、実際やるとフライパンの上にたっぷり油が残るって感じではありません。

でも、これでも効果はあると感じています。

もちろん完璧にというレベルではないですが、その後使うのに支障がない位のレベルは保っています。

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2018．3．3