今回はこれです。

スパゲティです。目指すはコクのあるミートソースです。

さあ、始まりです。

早速種明かしをします。それはデミグラ缶を使う事です。 

早い種明かしですが、本当にお伝えしたいのは、これではないのです。それはのちに。

続きます。

人参、マッシュルームは切っておきます。人参は細か目に、マッシュルームは大きめのカットがお薦めです。

もちろん、ニンニクひとカケも細かくします。

ここからは鉄フライパンにオーリーブオイル、そこ早々にニンンニクを入れて弱火でいためます。今回はこの位早く入れるくらいがいいです。

で、牛挽きを炒めます。

そしてトマトを入れます。もちろんトマトは皮を剥いて下さいね。でも、きり方はザクザクの大きめで良い位です。

と言うのも・・・

トマトは具として使いたいからなんです。

なので、入れたらヘラやお玉の背で粗く潰しながら炒めましょう。 

でね、今回はこれを父の日に作って欲しいとおもっています。

そうです。

ご夫婦でキッチンに立って欲しいのです。

と言うのも、向かい合っていないほうが会話が弾むって事ありますよね。

例えばドライブです。お互い進行方向を見ていても、会話は進みますよね。

だからお料理も同じじゃないかと思ったんです。

切ったり、洗ったりしながら、時々「そうそう、昨日さ〜」なんて感じで、会話が弾む。

こんな感じはいかがでしょう。

さあ、話しているうちに調理も進んできます。

人参、マッシュルームを入れ、ジューっとしたら、ここでデミグラ缶登場です。

今回これを使うから失敗もなし！当然と言ったら当然ですが、まあ、それも良いとして、、、、ここいらになってきたら塩と胡椒を振って味を整えて、で、出来上がりです。

「ねえ。どう？」ってお二人で味みをしてみてください 。

そんなシーンも、このレシピのいいところです。

作りたてと、茹でたのパスタで、どうぞ。

ご参考に：ミートボールは材料をこねて、最後は揚げてます。

もちろん揚げないで、ソースと一緒に煮てもオッケーです。

このミートボールがあると「肉」が強調されて、味にパンチが出ます。

盛り付けには、ぜひ、パセリを使ってください。もちろんパラパラでもOKです。

それはなぜかというと、ミートソースはパスタの色とソースの茶色の2色しかありませんが、ここにパセリのグリーンがあることで、見栄えがかなり変わって、食欲のわくイメージに近づきます。せっかく二人で作ったのですから、盛り付けも楽しんでください。