チャーハンを美味しくしたい場合、鉄フライパンを選ぶのは初めてですが、どのサイズがいいですか?

 

 

チャーハンを美味しく出来るフライパンですね。

お使いの調理台がガスをお使いでしたら、私は、板厚1.2ミリで作るフライパンをお勧めします。

と言うのも、1.6ミリタイプですと、重さも1kgを超えてきます。
1kgを超えてきますと、女性の方ですと軽快にフライパンが振れる、と言う感じではなくなります。


軽快に振らないで作る場合、どうしてもターナーなどで道具のみで
具材を反すようになると思います。

チャーハンを美味しくするには、フライパンを持って振る事や、調味料を入れるタイミングなど
手際が必要で、これがコツでもありますので

フライパンを振らずにターナーだけで作るとなると
恐らく、お伺いしましたチャーハンは難しいと思います。

なので、振りやすい重さという事から、板厚1.2ミリタイプですと
1kgを超えませんので、このタイプをおすすめします。


また深さについては、浅いタイプではなく、
深めか少し深めのタイプで良いです。


浅いタイプと深めのタイプでは数センチ程の差しかありませんが、
この数センチがフライパンを振った時に、こぼれにくさに役立ちます。

たった数センチの差ですので、それほどでもと言う感じですが、
意外に使いやすく感じると思います。

 

あじねフライパン 内田