チャーハンを美味しくしたい場合、鉄フライパンを選ぶのは初めてですが、どのサイズがいいですか?
チャーハンを美味しく出来るフライパンですね。
お使いの調理台がガスをお使いでしたら、私は、板厚1.2ミリで作るフライパンをお勧めします。
と言うのも、1.6ミリタイプですと、重さも1kgを超えてきます。
1kgを超えてきますと、女性の方ですと軽快にフライパンが振れる、と言う感じではなくなります。
軽快に振らないで作る場合、どうしてもターナーなどで道具のみで
具材を反すようになると思います。
チャーハンを美味しくするには、フライパンを持って振る事や、調味料を入れるタイミングなど
手際が必要で、これがコツでもありますので
フライパンを振らずにターナーだけで作るとなると
恐らく、お伺いしましたチャーハンは難しいと思います。
なので、振りやすい重さという事から、板厚1.2ミリタイプですと
1kgを超えませんので、このタイプをおすすめします。
また深さについては、浅いタイプではなく、
深めか少し深めのタイプで良いです。
浅いタイプと深めのタイプでは数センチ程の差しかありませんが、
この数センチがフライパンを振った時に、こぼれにくさに役立ちます。
たった数センチの差ですので、それほどでもと言う感じですが、
意外に使いやすく感じると思います。
あじねフライパン 内田