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揚げ物の場合ですね。了解しました。
フライや天ぷらでも、どのくらい油を入れるのか、またはコロッケやポテトフライを揚げるなど、揚げるものによっても違うと思いますので正確に○○センチと言えませんが、実際使っての実感からは5ｃｍを超えているタイプでも、簡単な揚げ物などは作っています。
欲を言えば6ｃｍ位あると、揚げ物もかなり使えています。
またフライパン型では、天ぷらやフライも出来ますが、やっぱり使いやすいのは魚の揚げ物です。
アジやキス、わかさぎからあなごやカレイのような幅のあるものは揚げ鍋よりもやっぱりフライパン型の底が広いタイプの方が揚げやすいです。
この場合も6ｃｍあることで、かなり使いこなせると思います。
ご参考ください。
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